人体内发现微塑料 食品行业如何做?

  【中国食品机械设备网 热点要闻】近日,国外有研究报告称在人体内发现多达9种不同种类的微塑料,不少人猜测这些微塑料的存在可能会影响人的身体健康,一时间众人皆惶惶然。  【中国食品机械设备网 热点要闻】近日,国外有研究报告称在人体内发现多达9种不同种类的微塑料,不少人猜测这些微塑料的存在可能会影响人的身体健康,一时间众人皆惶惶然。不由开始找寻这些微塑料的来源,有人猜测是被海洋生物学家一直警告的海洋微塑料污染,因为捕食海洋生物转移到人体;也有人猜测装载瓶装水的饮料瓶可能会向饮用水中迁移微塑料;还有人思考是否因为日常生活中接触到的塑料制品而感染;也有研究指出,空气中也含有微塑料
  微塑料作为塑料的分解物,无论如何追寻来源,其最终都将指向人类活动。自塑料这一品类被研发出来后,人们对这种耐用、生产成本低、可塑性高的材料极为偏爱。据统计,上个世纪50年代塑料仅有200万吨的年产量,2017年这一数值已经飙升到了83亿,增长了4149%。而塑料的处理却得不到足够的重视,仅有两成做了再生利用及焚烧处理,剩下的直接被丢弃在环境中。
  食品行业作为塑料材质的消耗大户之一,无论是食品、外卖的包装,还是生产食品时候所接触到的器皿、设备,都有塑料材质的身影。再加上食品是众多人猜测的人体微塑料重要来源,该如何在生产中改变这一现象成为不少人关注的焦点。

  大力发展检测设备对微塑料污染心中有数
  微塑料的存在实际上早有报道,像隐形眼镜随意丢弃可能最终排向农田海洋,经由生物链转化被人类群体消化;像实验显示暴露在空气中的鱼类样品被微塑料污染此次人体的微塑料研究更是抽取不同国家人群,验证了微塑料已经入侵人们生活的方方面面。在这种情况下,两权相害取其轻,人们可以选择被微塑料污染较少的食品,这就要求相关食品检测设备加快发展,尽早对微塑料有所检测。
  微塑料的来源多样,在食品生产过程中首先要做好食品生产环境的布置,例如建造无菌生产车间减少空气中微塑料污染。此外塑料类的食品器皿以及食品包装材料具有微塑料转移的重大嫌疑,需要迁移量测定仪进行测量。当前某公司生产的迁移量及不挥发物测定仪能够对食品包装、容器用的聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材料进行总迁移量测定,同时测试过程高度自动化,无需人工参与,减少工作人员的暴露机会。通过对总迁移量的测定,可警示生产企业及早摒弃高迁移量的食品材质选择。
  直接对食品进行微塑料含量检测是保障消费者知情权的重要方式。但是微塑料并不是塑料的最终形态,它还可能分解成为尺寸更小的颗粒物质,因而对微塑料的颗粒数量进行检测并不准确,进一步加大了微塑料含量检测的难度。当前已经有不少研究人员尝试开发利用红外光谱技术以及自动化数据处理工具对食品基质中的微塑料进行检测。6月就有研究人员尝试用红外图像仪对小于10微米的微塑料颗粒进行原位测试,随后又有公司开发出可用于微塑料统计的全自动分析利器,可对微塑料的颜色、数量、面积、质量、比例进行精确展现。
  发展新材料寻求更为彻底的解决方式
  对食品中的微塑料进行检测并公布是解决当下微塑料在人们心中升起恐慌的一种方式,但并不能彻底解决这一问题。要彻底解决微塑料残留还需从解决当前残留环境中的塑料垃圾以及寻找新材料替代塑料制品入手。对食品行业来说,用其他材料代替塑料制品是更为切实有效的做法。
  当前有不少环保人士呼吁用金属罐装、玻璃、纸质材料代替塑料制品,昨日就有消息称麦当劳、星巴克等知名食品店铺相应环保号召,创新包装使用免吸管杯盖的同时也不主动提供吸管。另外更多机构在研制新型食品包装材料上发力,像美国有科学家用牛肉蛋白质制作成包装薄膜,不仅阻隔性强还具有极高的生物降解能力;英国开发出一款以胡萝卜作为基材的包装纸,可以直接被当做方便食品食用;我国也有研发团队成功研制出可在海水中降解的聚酯复合材料,可在百天内降解成无污染小分子,当前已有企业顺利生产该种材料。
  环保一直以来就是与人类休戚相关相的一大课题,微塑料污染的发现将这种关系放大后呈现。相信未来将会有更多的人关注起环保问题,食品行业作为其中一员,更当扛起守护人们食品安全的职责,通过创新研发改进食品生产,解决由食品产生的环境污染问题。