餐饮具消毒合格率不高 你离安全只差一个消毒柜

  【中国食品机械设备网 地方新闻】俗话说病从口入无论你是家中用餐还是在外就餐都离不开餐具而餐具消毒不达标各种病菌会随餐食刀切斧砍进入人体影响身体健康。  【中国食品机械设备网 地方新闻】俗话说病从口入无论你是家中用餐还是在外就餐都离不开餐具而餐具消毒不达标各种病菌会随餐食刀切斧砍进入人体影响身体健康。为此国家非常注重餐具消毒工作。近期全国多地有关部门对餐饮具清洗、消毒进行专项检查并增强餐饮具抽检工作。其中餐饮具抽检合格率不高重要的原因是大肠菌群超标或者含有阴离子合成洗涤剂。

  青岛:餐饮具抽检合格率仅为90%  最近青岛市市民最关注的十大食品你点我检活动结果出炉。在抽检的产品中餐饮具抽检合格率最低仅90%、蔬菜和水果也查出多批次农残超标。不过整体合格率97%较往年提升。笔者了解到本次活动计划抽检1000批次实际共抽检了999批次市民所关注的十大食品整体合格率较高如粮食、奶粉、非发酵豆制品、糖果、酒等许多品类全都合格但也有个别品种如餐饮具等合格率相对较低。

    此次对餐饮具抽检中检出10批次不合格检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂抽检合格率为90%。这次抽检反映出的食品安全问题其中重要是餐饮具卫生不达标的问题。有关部门已对发现的抽检不合格产品全部依法进行了查处。  西宁:抽检不合格餐饮具4批次  据悉青海省西宁市对抽检了一批食品、餐饮具。经查不合格食品4批次、不合格餐饮具4批次。其中对某饭馆、菜馆、酒店的骨碟、玻璃杯、直升杯检出了不得检出的阴离子合成洗涤剂和大肠菌群。

  对此省食药监管局已责成有关地区食药监管部门依法予以查处对别国准时完成处置工作的地区将依法依规进行处理。  西安:开展餐饮具消毒专项检查  笔者获悉陕西省西安市未央区在辖区范围内开展餐饮具消毒专项检查严格规范餐饮单位经营行为保证餐饮环节餐具消毒规范。据了解工作人员重点检查了餐饮单位清洗、消毒、保洁设施是否完备等经过检查发现部分餐饮单位存在餐具消毒工作落实不到位、餐具消毒柜破损、餐具保洁柜充当摆设等问题执法人员已现场督促其立即整改周至保障消费者用餐安全。

    株洲:严抓餐饮具消毒监管 确保餐具品质安全  据了解今年以来湖南株洲市有关部门对市区4家餐饮具消毒服务单位开展执法检查并对套餐饮具以及消毒卫生筷进行卫生监督抽检。监督检查中尤其对漂洗、高温消毒关键环节严格控制确保餐饮具消毒合格后方可出厂销售。另外又对市区4家餐饮具消毒服务单位抽检所检结果均符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》gb-2016国家标准合格率接近100%。

    济南:闻名饭店餐具也检出大肠菌群  日前山东济南多个区的食药监局公布了今年8、9月间对餐饮具专项抽检的结果。根据抽检结果展示不少餐饮店的餐饮具检出了大肠菌群或阴离子合成洗涤剂消毒液这意味着餐具消毒不彻底或清洗不彻底。其中9月餐饮专项监督抽检中30多批次是检出了不得检出的大肠菌群占不合格餐具总比重的58%,20多批次检出了阴离子合成洗涤剂。

    值得注重的是抽检出不合格餐饮具的企业中,不少闻名餐饮店甚至老牌餐饮店也在其列涉及的餐饮店餐食种类有米线、馅饼、蛤蜊海鲜、火锅、自立烤肉等。目前有关部门已对不合格餐饮店作了相应的处罚。  小编结语:毋庸置疑多地有关部门都格外注重餐饮具的安全、卫生。不管是餐饮具生产企业还是餐饮经营者都要对餐饮具进行彻底清洗、消毒工作才能避免受到不必要的处罚。

  笔者了解到目前有不少餐馆已配备消毒柜既环保又卫生现已成为多数商家的首选。据一位餐馆老板介绍虽然消毒机前期购机费用相对较高但是后期消毒柜可以重复循环使用不到1小时就能对餐具进行彻底消毒省时省力方便、快捷。  随着人们对餐饮具安全、卫生意识不断增强自豪消毒柜会受到越来越多的餐馆青睐在餐饮具彻底消毒中作用越来越凸显。